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无处不在的盐,你真的了解吗?

索引号:014376主题分类:健康生活来源:世界卫生组织发布时间:2018-10-12 08:59:10浏览次数:92


 

盐无处不在:它隐藏在你喜欢吃的饭菜、酱料,甚至面包中。大量的盐潜入家常菜、包装熟食和你的饮食中,对健康产生巨大影响。

吃盐过多有着不可推卸的责任。

盐不过6

多少盐算多呢?日均盐摄入量超过6克就会给你的健康带来风险。在中国,人均每日盐摄入量几乎是6克的两倍。

盐摄入量超过建议值会导致高血压,这是包括中风和冠心病在内的心血管病的主要风险因素。

也许你会说,“我还年轻,不用担心血压。”

错误。吃太多盐会让任何年龄段的人血压升高。儿童时期食盐过多,容易导致血压升高,习惯于过咸口味,也增加了成年后患心血管疾病的风险。中国有2.7亿成人患有高血压,而这是可预防的。从儿童时期开始注意盐摄入量很重要。

又或是,“少加点盐?那么味道就不太好。”

又错。研究表明,即使减少食物中25%的含盐量,你也都不会有所察觉。

“噢,味蕾,你为什么欺骗我?”

 训练你的味蕾。随着盐摄入量的减少,味蕾会变得对盐比较少的食物味道更为敏感。在一两个月以后,你将更可能享受减盐食物!

“盐不过6”,该怎么做?

下面有三种办法:

1烹饪时少放盐

“盐不过6”从厨房开始。在中国,超过80%的钠是通过在家做饭加盐而摄入的。

2在外吃饭时提出低盐要求

如果你选择在外吃饭或叫外卖,要求饭菜低盐。

3阅读食品标签!

预包装和加工食品含盐量很高。检查标签,留心含盐量。中国的食品标签是按每100克所含的营养成分进行标示的,所以在要计算所选食品是否含盐过高时,可能需要一些小技巧。


                                       供稿:健康教育中心